To bardzo delikatna i wykwintna w smaku zupa. Niektórzy wolą ją na zimno (jako chłodnik), inni na ciepło. Wypróbuj przepis i przekonaj się sama!
Wykonanie:
Podsmaż na oliwie z oliwek drobno pokrojoną cebulę oraz rozdrobniony czosnek, aż staną się miękkie. Cukinię umyj, pokrój na kawałki. Dolej do cebuli i czosnku szklankę rosołu, wrzuć cukinię i gotuj całość przez około 10 minut. Za pomocą blendera utrzyj zawartość garnka na gładką masę. Dodaj resztę rosołu, mleczko kokosowe, przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem jeszcze przez kilka minut.
Dobry pomysł:
Podawaj zupę z grzankami czosnkowymi, prażonymi migdałami bądź pieczywem posmarowanym masłem ziołowym.
 | Zobacz też: |
