Pyszną zupę borowikową możesz podać na świąteczny stół w bardziej wyszukany sposób. Z ciasta francuskiego upiecz vol au vent, a w jego środek włóż podsmażone grzyby.
Wykonanie:
Zalej mięso i warzywa około 1 litrem zimnej wody, doprowadź do wrzenia, zbierz powstałą pianę i dodaj przyprawy. Gotuj aż mięso będzie zupełnie miękkie, a wywar nabierze odpowiedniego aromatu.
Zależnie od ilości bulionu, dodaj do powstałego wywaru jedną lub dwie torebki Zupy borowikowe KNORR, w zależności od ilości bulionu, całość zapraw śmietaną.
Wytnij z ciasta francuskiego za pomocą małej szklaneczki cztery krążki, w trzech z nich za pomocą kieliszka lub innego naczynia o mniejszej średnicy wytnij środek tak, aby pozostał krążek bez środka. Posmaruj wszystkie kawałki ciasta roztrzepanym jajkiem i ułóż na sobie, żeby powstał vol au vent. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15 minut.
Pokrój grzyby na mniejsze kawałki, podsmaż na patelni, dopraw czosnkiem, szczypiorkiem i majerankiem do smaku.
Tak przygotowane grzyby włóż w środek vol au vent'a, całość umieść na środku talerza napełnionego zupą.
Zobacz również:
Materiały prasowe: Knorr
