Kuchnia francuska, 60 minut, drób, łagodny, trudniejsze.
Dla 6 osób
Wykonanie:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°, wstaw również brytfankę żeby się nagrzała.
Zrób pastę z dwóch rozkruszonych kostek Rosołu z kury KNORR i oleju słonecznikowego, następnie nasmaruj nią indyka zarówno zewnątrz, jak i wewnątrz. Wlej trochę oleju do nagrzanej brytfanki żeby ją natłuścić.
Odetnij skrzydełka indyka i włóż je do brytfanki (później zostaną użyte do przygotowania sosu)
Włóż indyka do brytfanki, oblej go delikatnie oliwą z oliwek, posmaruj masłem z wierzchu i piecz go przez około trzy godziny.
Sprawdź po około 3 godzinach czy indyk jest już soczysty nakłuwając go nożem i sprawdzając czy wypłynie przezroczysty sok.
Wyjmij indyka z piekarnika jeżeli jest już gotowy , owiń folią aluminiową i odstaw w ciepłym miejscu na 45 minut.
Przełóż skrzydełka do małego rondelka, a sos pozostały po pieczeniu indyka z brytfanki również przelej do rondla. Dodaj troszkę wody i pół kostki Rosołu warzywnego KNORR, następnie wszystko gotuj na dużym ogniu przez około pięć minut.
Przelej sos przez sitko do sosjerki.
Najlepiej podaj indyka z zapiekanymi ziemniaczkami, gotowaną brukselką, pieczonymi kasztanami i sosem.
Materiały: KNORR
Zobacz też:
