Składniki:

• 5 grubych plastrów tofu
• 4 dojrzałe pomidory
• 2 cebule
• połowka manga
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• zioła do wyboru 

    
Przygotowanie:

Pokroić tofu i cebulę w plastry i podsmażyć na oliwie z oliwek.

Dodać wypestkowane, posiekane i obrane ze skóry pomidory.

Przyprawić solą, pieprzem i ziołami według gustu. Świeżymi lub suszonymi.

Po 15 minutach duszenia dodać mango.

10.07.2009