Placki ziemniaczane z cukinią

Placki ziemniaczane z cukinią

Placki ziemniaczane możesz zrobić z dodatkiem cukinii. Będą pyszne i delikatne w smaku dzięki obecności cukinii. To świetny pomysł na jesienny (ale nie tylko) obiad.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków;
  • 1 średniej wielkości cukinia;
  • 1 duża cebula;
  • 2 jajka;
  • 1 łyżka mąki;
  • sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:

Obierz i umyj ziemniaki, z młodej cukinii nie musisz usuwać skórki. Utrzyj ziemniaki na wiórki średniej wielkości, odstaw na chwilę aż masa wypuści sok. Odlej jego nadmiar. Na tej samej tarce utrzyj cukinię oraz cebulę i zmieszaj z ziemniakami. Do masy dodaj jajka, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Smaż na rozgrzanej patelni. Gotowe placki podawaj ze śmietaną.

Dobry pomysł: do placków możesz podać także sos czosnkowy lub koperkowy - z łatwością zrobisz je dodając do gęstej śmietany posiekany drobno czosnek lub koperek.

Zobacz też: