Pierogi często goszczą na naszych stołach, zaś w święta szczególnie.
polska, 60 minut, wegetariańskie, łagodne, łatwe.
Dla 4 osób.
Wykonanie:
Namocz grzyby w ciepłej wodzie przez ok. godzinę, a następnie odsącz je zachowując wodę i posiekaj drobno.
Przełóż kapustę do garnka, dodaj wodę z płukania grzybów, posiekane grzyby,1 łyżkę oleju i przyprawy ( kminek należy przesiekać dokładnie nożem ). Gotuj wszystko powoli przez 1 godzinę aż kapusta stanie się miękka.
Przesmaż na dużej patelni drobno pokrojoną cebulę na oleju. Dodaj ją do gotowej kapusty i wszystko dopraw Mini Kostka Czosnek KNORR i odrobiną pieprzu.
Posiekaj ostudzoną kapustę wraz z grzybami nożem tak, aby farsz do pierogów nie zawierał dużych kawałków, jeśli farsz jest bardzo wilgotny możesz dodać trochę bułki tartej.
Dodaj do przesianej mąki olej i wodę po trochu zarabiając ciasto. Wyłóż ciasto na stolnicę gdy powstanie spoista masa i wyrabiaj tak długo, aż będzie gładkie i elastyczne. Rozwałkuj cienki placek podsypując odrobiną mąki i za pomocą szklanki lub innej "foremki" wykrój okrągłe placuszki. Nałóż na nie farsz zostawiając wolne brzegi - ok. 3-4 mm, zwilż je wodą i sklej ze sobą dociskając widelcem.
Gotuj pierogi w osolonej wodzie kilka minut i serwuj gorące z podsmażoną cebulą.
Jeśli chcesz przygotować uszka należy dwie skrajne krawędzie pieroga dodatkowo skleić ze sobą.
Materiały: KNORR
Zobacz też:
