Wykonanie:

1. W misce utrzyj żółtka z cukrem pudrem aż do powstania jasnej, puszystej piany.

2. Miękkie masło pokrój w kostkę i dodaj do jaj. Dokładnie wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny.

3. W osobnej misce zmieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszankę dodawaj stopniowo do ciasta i mieszaj. Ciasto powinno mieć taką konsystencję, żeby można było go rozwałkować.

4. Włóż ciasto na 1-2 godz. do lodówki.

6. Rozgrzej piekarnik do temperatury ok. 180 st. C. 

5. Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto. Wykrawaj z ciasta jajka (za pomocą specjalnej wykrawaczki lub odwróconej do góry dnem szkanki - delikatnie zniekształć kształt koła żeby powstał owal).

6. Mazurki zapiekaj przez ok. 15 - 20 min.

7. Przygotuj biały lukier. 

8. Przestygnięte mazurki ozdabiaj według uznania.

Zobacz też: Wiecej przepisów na Wielkanoc