Przygotowanie:
Oczyszczonego karpia wypatroszyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, usunąć kręgosłup, pokroić na dzwonka i każdy kawałek głęboko naciąć. Rybę posolić i popieprzyć. Cebulę obrać, drobno pokroić, wymieszać z natką i 2 łyżkami oleju. Mieszaniną tą wysmarować porcje karpia, wypełnić ja także nacięcia. Przygotowane porcje układać na mocno rozgrzanym ruszcie, skropić je lekko olejem i opiekać po3-5 min z każdej strony. Gotowe ułożyć na półmisku i przybrać pomidorami, plasterkami cytryny lub zieloną papryką.
Podawać z chlebem.
15.06.2009
foto:istockphoto.com
