Zdawałoby się, że to bardzo proste, ale nie wszyscy sobie radzą z tym zadaniem - jajka albo pękają, albo są niedogotowane, albo gotowane zbyt długo, przez co tracą nie tylko na wyglądzie, ale i smaku.

Najprostsza odpowiedź na pytanie „jak ugotować jajka?" brzmi: „ostrożnie!". Bo z jajem trzeba obnosić się „jak z jajem" i nie może być inaczej. Jednak istnieje kilka zasad, trzymanie się których pomoże ugotować je bez kłopotów.

1. Zanim wrzucisz jajka do wrzątku, pozwól im poleżeć w pokojowej temperaturze przez godzinę. Zimne jaja prosto z lodówki w zetknięciu z wrzątkiem raczej popękają.

2. Do gotowania wykorzystuj mały garnek, co pozbawi jaj możliwości „skakania" po garnku i uderzania o jego ścianki i dno.

3. Gotuj jaja na małym lub średnim ogniu, co zminimalizuje wstrząsy i w konsekwencji możliwość pęknięcia.

4. Zaopatrz się w minutnik - pomoże pilnować czasu gotowania bez konieczności zerkania co chwilę na zegarek.

5. Do wody, w której gotujesz jajka dodaj sól (ok. 1 łyżeczki) - zapobiegnie to pękaniu skorupek i wyciekaniu z nich zawartości jeśli jednak to nastąpi.

6. Grubszy wierzchołek jajka, gdzie pod skorupką znajduje się komora powietrzna, przekłuj igłą lub za pomocą specjalnego urządzenia. Dzięki temu w trakcie gotowania powietrze z komory będzie się uwalniać, a nie stwarzać ciśnienie, pod wpływem którego skorupka często pęka.

7. Po ugotowaniu jaj szybko odlej wrzątek z garnka i zalej je zimną wodą.