Wykonanie:

Spraw karpia: umyj, odetnij płetwy, ogon i głowę. Podziel rybę na filety. Na ościach (kręgosłupie), ogonie , głowie (oczyszczonej ze skrzeli i oczu) i warzywach ugotuj wywar. Dodaj dwie kostki Rosołu warzywnego KNORR do smaku - im wywar mocniejszy tym lepszy (można dołożyć części
z innych ryb słodkowodnych). Po ugotowaniu wywar przecedź. Pokrój cebulę w drobną kostkę
i podsmaż w garnku na oleju, dodaj dwie łyżki słodkiej papryki i smaż jeszcze przez chwilę. Następnie zalej białym winem i poczekaj aż odparuje. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, całość zalej wywarem rybnym. Gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaj pokrojone w dużą kostkę filety z karpia i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Dopraw zupę do smaku sokiem z cytryny. Podawaj z posiekaną pietruszką.